Costillas en salsa de almendras
Unas costillas presentadas como nunca antes las habías probado: en salsa de almendras, un plato muy español, andaluz y malagueño que bebe de la tradición que los árabes dejaron en la Península Ibérica
Migas
El Chankete presenta un plato típico de las sierras españolas, sobre todo de las del sur, con la que los cazadores se solían alimentar tras sus expediciones de caza. Pan cocinado con tocino, chorizo, morcilla, huevo, naranja, pimientos… Simplemente espectacular.
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Protos Verdejo
Para acompañar nuestros especiales de la semana hemos elegido este Protos Verdejo que, junto a los mencionados platos, causará un maridaje armónico perfecto en el que los fuertes sabores de la almendra y de las migas quedarán equilibrados por los intensos matices de este delicioso vino blanco.
Muerte por chocolate
La forma más dulce de morir: pastel de chocolate en salsa de chocolate con sirope de chocolate coronada por cerezas en almíbar. Mucho más que una simple mojada de chocolate. Un postre definitivo para los amantes del buen cacao que, os lo creáis o no, es bajo en azúcar, ya que lo elaboramos con cacao puro.
Miles Davis
Y ya que estamos hablando de chocolate… Disfruta un maravilloso Miles Davis, un cóctel hecho a base de amaretto, vodka, Coca-Cola… y sirope casero de chocolate. No sabrás lo bien que combina hasta que lo pruebes
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¿Qué son las croquetas?
Una croqueta es una muestra emblemática de la cocina española: un bocado cremoso por dentro y crujiente por fuera, hecho con salsa bechamel y los ingredientes más diversos.
