Probablemente ya sepas que el aceite de oliva es una joya nutricional muy, muy cotizada a nivel mundial.
Su alto grado de beneficios para la salud, gracias, entre otros, a sus poderes antioxidantes, convierten al aceite de oliva en un superalimento.
Pero tal vez no sabías estas otras cosas sobre el aceite de oliva que a continuación te contamos:
Todo lo que siempre quisiste saber sobre el aceite de oliva
Los olivos pueden llegar a vivir milenios
Si bien su esperanza de vida promedio es de entre 300 y 600 años hay olivos en Israel que conocieron a Jesucristo y que, por tanto, datan de hace más de 2.000 años.
España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo
De todo el aceite de oliva que se produce en el mundo, un 95% se hace en países mediterráneos y un 50% es aportado por España. Y, curiosamente, de ese 50%, el 70% sale de una sola provincia española, de Jaén, provincia de la comunidad autónoma de Andalucía —que es también donde se encuentra la provincia de Málaga, de donde provienen dos terceras partes de la Familia Chankete—. Y es que no por nada, el himno oficial de Jaén —e himno extraoficial de Andalucía— dice en su letra:
aceituneros altivos
decidme en el alma quién
quién levantó los olivos.
Por cierto, para aquellos que lo queráis saber, el himno oficial de Andalucía es una composición musical de José del Castillo Díaz con letra de Blas Infante.
España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo
El mayor consumidor de aceite de oliva del mundo, no obstante, no es España, sino Grecia.
Más cosas que no sabías sobre el aceite de oliva
- Técnicamente, el aceite de oliva es un jugo (de aceituna).
- La cosecha del olivo solo se da una vez al año, generalmente entre octubre y diciembre de cada año.
- Cada olivo da, anualmente, unos 4 litros de aceite de oliva de los 30 kilos de olivas que, en promedio, producirá cada año.
- Al igual que con los vinos, uno de los factores que más influirá en la calidad final del aceite de olive es la variedad de aceituna que se exprima para producirlo.
- El aceite de oliva de mayor calidad es el «extra virgen», lo que significa que es aceite de la primera prensada mecánica en frío de las olivas. «En frío» implica que el aceite en ningún momento se llega a calentar por encima de los 27 grados centígrados durante el proceso, de manera que conserva todos sus nutrientes sin alteración ninguna.
- El aceite de oliva no solo es un producto sano, sino que tiene amplias aplicaciones en el campo de la belleza personal.
- Las grasas del aceite de oliva no solo no son malas, sino que son beneficiosas para nosotros. Y es que diversos estudios médicos han comprobado que el consumo de aceite de oliva lleva a la reducción de los malos niveles de colesterol (LDL) y al incremento de los buenos.
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